Resipi Masakan

Subject: Resipi Masakan 2008-05-09, 6:04 pm

bawang putih
bawang merah
cili kering
bawang besar
telur
sos tiram
cili sos
garam
gula

cara-cara :
tumbuk atau blender bawang putih dan bawan merah.
goreng hingga naik bau bahan blender tadi.
masukkan cili kering yang dah blender (cili giling atau boh pun boleh).
Tumis hingga pecah minyak...masukkan cili sos dan sos tiram..biar seketika.
Akhir sekali masukkan telur dan bawang besar dan kacau hingga masak.

ahli familiar Age : 26 Joined : 08 May 2008 Posts : 46

nampak mcm sedap jer syanaz... blh cuba nih..
skali skala nk jgk cuba resepi br..
tp telur tu goreng dulu ker or rebus?
confuse nih.... :confused:

Subject: Re: Resipi Masakan 2008-05-10, 12:25 pm

pecahkan je telur mentah tu dalam sambal tu...

Subject: Re: Resipi Masakan 2008-05-10, 7:25 pm

Wah mudahnye...inilah masakan 1 minit.
Berguna pada yang selalu kesuntukkan masa nak masak.

Subject: Re: Resipi Masakan 2008-05-10, 7:40 pm

..betul kata mamzie..tapi walaupun simple membuka selera...nie blajar dari member yang ramai anak kecik2...

ahli familiar Age : 26 Joined : 08 May 2008 Posts : 46

bukan stakat resepi anak ramai jer syanaz tp utk org bujang mcm sy jgk yg ari2 balik keje lmbat.. so resepi yg simple jer la jd perhatian.. Very Happy

Subject: Re: Resipi Masakan 2008-05-11, 3:10 pm

Kari ikan tenggiri

Ikan tenggiri (ikut suka)- goreng dulu
bawang putih diracik
bawang kecil diracik
halia diracik
rempah campur (kat kedai india ada jual -jintan putih,halba dan etc)
bawang besar diracik lebar
daun kari
cili hijau belah ditengahnya sahaja
air asam jawa (supaya tak basi)
tomato
santan rempah kari ikan(kalau beli india punya yang jual kg lagi sedappp)

Cara-cara:
1.Goreng halba,jintan putih,biji sawi pastu masukkan daun kari.
2.Goreng bahan racik hingga naik bau...
3.Masukkan rempah kari ikan (bancuh dgn air dulu) dan goreng hingga pecah minyak.
4.Masukkan santan cair dulu biar menggelegak.
5.Masukkan air asam jawa dan biar menggelegak lagi.
6.Masukkan santan pekat
7.Masukkan lada hijau besar dan bawang besar.
8.Masukkan ikan kemudian masukkan tomato.
9.Make sure tutup masa kari ni dimasak supaya baunya tak hilang)

Admin Joined : 03 May 2008 Posts : 418

ada sesapa leh share resepi udang/sotong goreng tepung x?
Che ab teringin nk try ler.. Embarassed

Subject: Re: Resipi Masakan 2008-05-11, 5:54 pm

Che Ab...beli jer tepung tempura kat kedai...letak air then celup sotong lam tu..betul..sedappp...syanaz dah buat dah..hubby pun kata sedap Very Happy

Subject: Re: Resipi Masakan 2008-05-11, 7:08 pm

Iyelh che ab...skrg mknan pn blh cpt terhidang.
Bli aje yg dlm pek atau tin n pnskan...ha dh siap pn...nk sdp lg pandailah modify...

newbie Age : 34 Joined : 11 May 2008 Posts : 20

ni pada sape2 nak try buleh la. ikan leh ganti dengan sotong or udang :joker: flower

IKAN CELUP TEPUNG

Bahan gorengan
2 cawan tepung beras
3 s/b tepung gorengan kentucky
1 biji telur [saiz kecil]
air secukup nya [dalam 1/2 cawan]

ikan ..[bersihkan saperti biasa]
[selayang..kembung..selar]

minyak yg banyak

SOS CILI
10 tangkai cili kering
1 ulas bawang putih
2 s/b cuka
1 cawan air
1 s/b gula
garam
[ semua bahan mesin dan masakkkan sehinggga pekat]
jika suka boleh sediakan bijan goreng tanpa minyak.

Cara
1. Panasakan minyak. [memang kena gunakan minyak yg banyak dan panas]
2. Bancuhkan adunan dan masukkan air sedikit demi sedikit sambil kacau menggunakan whisker. [tengukkan kepekatan adunan saperti kueh cara/pankek.]
3. Celupkan ikan sekor demi sekor dan goreng sehinggan garing.
4. Angkat dan toskan secukupnya.
5. Hidangkan dengan sos cili.

www.digital-reader.com/cheksue.htm

Subject: Re: Resipi Masakan 2008-05-11, 11:33 pm

Saya pun nak berkongsi resepilah... flower

Subject: Re: Resipi Masakan 2008-05-12, 9:28 am

Wah Cheksue..pandainya...boleh amik nie...

newbie Age : 34 Joined : 11 May 2008 Posts : 20

biasa laaa org trg petang2 makan yg tu jer sokmo Basketball

Subject: Re: Resipi Masakan 2008-05-12, 9:35 am

Cheksue...baby sitter anak sya dulu dua-dua org trengganu tapi tak penah buat pun..ptg2 diorang ajak sya gi lepak kedai mee sup tak jauh dari taman kami.. Very Happy

regular customer Age : 30 Joined : 06 May 2008 Posts : 247

Subject: Re: Resipi Masakan 2008-05-12, 11:22 am

Zaydan..kalu selau beli pun boring juga..sesekali nak makan juga masakan sendiri..dulu bujang bolehlah..dah kawen cik abg nak makan masakan isteri dia plak

regular customer Age : 30 Joined : 06 May 2008 Posts : 247

Subject: Re: Resipi Masakan 2008-05-12, 12:58 pm

Tau tak pe zaydan....

ahli familiar Age : 26 Joined : 05 May 2008 Posts : 38

Mee kari

Bahan2 untuk kuah:
2 ulas bawang putih
8 ulas bawang merah
3btg serai
1 ½ paket kecik serbuk rempah (campur rempah daging & rempah ikan- dibancuh dengan sedikit air)
5 ekor ketam
5 cawan santan cair
1 cawan santan pekat
garam secukup rasa
sedikit minyak masak

Cara membuatnya:
1.Tumiskan bawang putih,bawang merah & serai yang telah digiling halus. Setelah kekuningan masukkan serbuk rempah yang telah dibancuh dengan sedikit air
2.masak sehingga garing rempah tersebut.
3.Masukkan santan cair & ketam. Setelah mendidih masukkan santan pekat, garam dan tahu kering.

Bahan2 untuk sambal:
5ulas bawang putih (digiling)
3 susu besar cili giling
¾ cawan udang kering (rendam dan tumbuk)
sedikit minyak masak

Cara membuatnya:
1.Tumis bawang putih sehingga kekuningan dan masukkan cili
2.Setelah cili garing masukkan udang kering yang telah ditumbuk halus & biarkan seketika & masukkan dua tiga sudu air. Setelah masak diangkat.

bahan utk tabur atas

taugeh }di celur
sawi }di celur
telur rebus
fishball/fishcake
isi ayam } di siat
cili merah}di potong
bawang goreng
salad
tauhu} di goreng

regular customer Age : 30 Joined : 06 May 2008 Posts : 247

mmmm................. sedapnya mee kari ko zira cheers

________________________________________
http://bongkarmisterikomputer.blogspot.com/

Subject: Fish And Chip ala adderlyna 2008-05-12, 3:11 pm

Fish & Chip adderlyna.

Selamat menjamu mata!!..

Bahan-bahannya:
Fillet ikan merahTepung jangung+telur+garam+serbuk lada hitam (digaul)
timun
Tomato
mayonise

Caranya:
Celup fillet ikan ke dalam bahan a tadi,deep fry
kemudian hiaskanlah dengan timun dan tomato dan mayonise

Then,bolh lah makan bersama keluarga anda. Selamat mencoba!!!

bolh jenguk dapur sy di

http://mamanora.fotopages.com flower

Subject: Re: Resipi Masakan 2008-05-12, 4:46 pm

Sedapnya fish and chip tu..terliur rasa :geek:

Mod PR Age : 20 Joined : 08 May 2008 Posts : 708

Ikan Bilis Goreng Cabai Pedas Sedap Krem Damahum+Assyuron

Bahan-bahan:
ikan bilis segenggam
cabai kering 6 batang (nak lagi pedas, boleh tambah cabai sesuka hati)
bawang merah 1 biji
minyak utk masak

Cara menyediakan hidangan:
1. basuh ikan bilis dua kali sahaja, jgn lebih, nanti tak sedap

2. rendamkan cabai kering dalam air panas selama 5 minit

3. potong bawang merah nipis2 (bagi jadi bentuk ring)

4. ambil cabai kering yg telah direndam, potongkan (tak potong pun ok, lagi sedap), tumbuk dgn lesung batu (tumbuk jgn terlalu hancur), tambah air sikit semasa menumbuk (jgn jadi kuah)

5. panaskan minyak, agak2 la, jgn boh byk sgt, agak dlm 3 @ 4 sudu besar (bkn sudu teh) sudah la, jgn byk nanti hidangan jadi terlalu berminyak

6. masukkan bawang, tggu sampai bau wangi

7. taruk cabai yg telah ditumbuk

8. kacau sikit bawang dgn cabai tadi pastu masukkan ikan bilis, goreng sampai ikan bilis tu agak kerapuhan (igt jgn bagi hangus, nanti tak sedap)

9. hidangan ini sesuai utk 1 @ 2 orang shj sbb masak pun sikit (sesuai diajar kpd yg masih bujang, yg sudah kawin pun boleh cuba, sedap oooo) satu lagi makan dgn nasi mmg pergh!!!! sedap, layan giler cheers

Subject: Re: Resipi Masakan 2008-05-12, 7:27 pm

Oh yeah......nyam3x Laughing

Mod PR Age : 20 Joined : 08 May 2008 Posts : 708

mamzie u tak ada resepi yg best2 ke... tak pun yg bakar2... mana la tahu kot2 boleh amik resepi mamzie.. hehehe

Subject: Re: Resipi Masakan 2008-05-12, 9:45 pm

saya tau mkn je....sat tngk buku resipi dlu yer...

Mod PR Age : 20 Joined : 08 May 2008 Posts : 708

wah buku resepi... compile pengalaman memasak sendiri ke?? hahaha.. kat sini sapa yg tau cara paling best nak prepare (perap) ayam+daging utk dibakar tu, sila le bagi tunjuk ajar... sbb nanti damahum nak pi berkelah.... so nak la try cara yg baru, maybe lagi sdp ke, who knows kan...

newbie Age : 34 Joined : 11 May 2008 Posts : 20

banyak resipi ni.. bila nak buat niiii

www.digital-reader.com/cheksue.com
www.sueindah.fotopages.com

newbie Age : 34 Joined : 11 May 2008 Posts : 20

Subject: Re: Resipi Masakan 2008-05-13, 12:46 pm

Amboi cheksue..tak bek tau...bukan malas tapi tak der masa kot...anak saya pun lasak2 ... Very Happy

ahli familiar Age : 26 Joined : 05 May 2008 Posts : 38

nih resepi simple dari zira.. cheers

KUEH LOMPANG
Sumber: kak liza

Bahan A
2 cawan tepung beras
1/2 sudu kecil kapur [bancuh dan tapis]
Kelapa muda diparut gaul dgn sikit garam

Bahan B [masak sehingga mendideh dan tapiskan]
1/2 cawan gula biasa
1/2 cawan gula merah
4 cawan air

Cara:
1. Bancuhkan tepung dgn air kapur yg ditapis.
2. Tuangkan air gula yang suam dan kacau rata.
3. Panaskan cawan kecil dalam kukusan.
4. Tapiskan adunan kedalan teko untuk memudahkan dituangkan kedlam acuan kecil.
5. Kukuskan kueh selama 20 minit.
6. Sejukkan kueh.
7. Cungkilkan perlahan dan masukkan kelapa parut .

ahli familiar Age : 26 Joined : 05 May 2008 Posts : 38

Apam Eno
Sumber : Myresepi
Bahan-bahan

* 300g tepung beras
* 8-10 sudu besar gula pasir
* 1 sudu besar yeast
* 280-300ml air
* 3 sudu kecil eno utk 3 warna berbeza (1 sudu kecil utk 1 bahagian)
* pewarna merah, hijau(yg nih zira guna 2 paket eno kaler biru tu..tak guna pewarna pun.buat satu kaler ja)

Cara-cara

1. tepung dibancuh dgn air sdikit². kemudian dimasukkan yeast dan gula. kacau sebati.
2. bancuhan tepung itu tadi dibiarkan semalaman. (bancuh malam, kukus keesokan pagi)
3. bancuhan tepung itu dibahagi 3. satu letak warna merah, satu letak warna hijau dan satu lagi dibiarkan warna asal.
4. masukkan 1 sudu kecil eno dlm stiap satu warna. kacau biar berbuih.
5. smentera itu panaskan periuk kukus. bila mendidih, letak acuan apam skejap dlm periuk kukus. dan kemudian tuangkan adunan tadi ke dlm acuan yg telah dipanaskan. kukus hingga masak.
6. bolehla dihidangkan dgn kelapa parut putih yg dicampur dgn sdikit garam. (seeloknye kelapa parut itu dikukus sbentar supaya tak cepat basi)

Subject: Re: Resipi Masakan 2008-05-14, 12:36 pm

uish... tgk gambo makanan ni wat terliur jer..
kita nk cuba la nanti..
apam tu cam sedap.. nmpk gebuzzz...
lama dh x mkn apam.. eemmmm... cicah kopi sdap gak nih.. :geek:

Subject: Re: Resipi Masakan 2008-05-14, 1:30 pm

RESEPI HARI INI

Kerabu Kacang Botol dgn Perut

Bahan2:
Perut lembu (Direbus)~potong kecil2.
Kacang botol 10 biji
Kacang Panjang 3 batang
Cili api 20sen
Sos Ikan~3 sudu teh
Bawang merah + bawang besar (Ikut suka byk lagi sdp).
Garam
Asam limau nipis/limau kasturi.

Setelah semua dipotong halus,kemudian di gaul bersama. Boleh di makan bersama nasi atau makan begitu sahaja sbg salad.

adderlyna

http://www.freewebs.com/diapersmurah

regular customer Age : 30 Joined : 06 May 2008 Posts : 247

ahli familiar Age : 26 Joined : 05 May 2008 Posts : 38

ahli familiar Age : 26 Joined : 05 May 2008 Posts : 38

ella..apam bleh cicah dgn air kopi ker? Rolling Eyes

ahli familiar Age : 26 Joined : 05 May 2008 Posts : 38

Laksa Kedah

Bahan-bahan utk kuah

1kg ikan kembung(ikan lain pun boleh)
20tangkai cili kering(bleh kurangkan klu tak mkn pedas)
belacan
3labu bawang besar
6keping asam gelugur
garam
bahan perasa
bunga kantan(di belah 2)
daun kesum
air

cara memasak:

1.ikan di bersihkan dan di rebus.asingkan isi dan blender hingga hancur.tulang d blender berasingan dan di tapis ambil airnya saja.
2.blender cili kering,belacan,bawang besar hingga hancur.masukkan ke dalam periuk.
3.masukkan juga isi ikan dan air dari tulang ikan yg d blender td.air rebusan ikan td jugak boleh di gunakan.
4.masukkan air jika kuahnya terlalu pekat.kemudian masukkan asam keping,bunga kantan dan daun kesum ke dalam periuk.
5. didihkan kuah tersebut..kemudian masukkan garam dan bahan perasa..biarkan kuah td mendidh..dah masak tutup api yer

bahan utk ulaman
daun selom/salad/pucuk gajus
timun
bawang besar
bunga kantan
telur rebus
cili padi

laksa di celur..ikut arahan pd paket tersebut

Enterpreneur Age : 42 Joined : 14 May 2008 Posts : 47

Kekawan, nanti nak raya akak jual kuih tau, buat sendiri, nanti bila akak dah buat sample (August), akak bagi tau, murah je.

newbie Age : 34 Joined : 11 May 2008 Posts : 20

Subject: Re: Resipi Masakan 2008-05-14, 9:06 pm

tapi kalau beli secara pos tak hancur ke kak mawar?takut courier tu main lempar pulak..coz masa sya htr sekotak kristal dgn brooch kat customer hari tu ader yg pecah...sabor je la...